Il-mod kif il-grill estratti d-duħħan

Bl-iżvilupp gradwali fuq skala kbira tal-barbecue f'dawn l-aħħar snin, intużaw aktar u aktar ħwienet li jużaw tagħmir tat-tisjir, iżda hemm ukoll ħafna ristoranti tal-barbecue li sofrew telf serju jew saħansitra għalqu ftit wara l-ftuħ. Safejn huma kkonċernati r-ristoranti tal-barbecue, id-deliciousness tal-ikel u l-prezz raġonevoli huma l-punti ewlenin tal-ġestjoni, iżda ambjent tajjeb tal-ikel huwa l-kundizzjoni. F'dan l-istadju, biex tiftaħ restorant tal-barbecue, għandek bżonn tikkunsidra d-duħħan tal-barbecue, allura x'inhuma l-metodi għad-duħħan tal-barbecue?
L-ewwel, il-metodu ta 'estrazzjoni tad-duħħan fuq il-fuklar tal-barbecue ta' barra
Is-saqaf huwa bil-pajpijiet, u barnuża ta 'l-egżost direttament fuq kull mejda qed tiffaċċja l-grill tal-barbecue, li jista' jinġibed 'l isfel biex jassorbi d-duħħan meta jiġi ppreżentat, u dan il-metodu ta' estrazzjoni tad-duħħan huwa popolari fil-Korea.
It-tieni, il-metodu tal-egżost tad-duħħan taħt il-fuklar tal-barbecue ta 'barra
Dan il-metodu huwa komuni ħafna fir-ristoranti tal-barbecue domestiċi, il-pajp jitqiegħed taħt l-art jew isir skrin ieħor biex ikebbeb il-pajp, ovvjament, jekk huwiex meħtieġ pajp tat-tipjip tal-istainless steel jiddependi fuq jekk il-forn għandux vent tad-duħħan aktar baxx tiegħu stess.